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みん宿ヤポネシア
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06年5月に念願の沖縄移住。私たち夫婦と当時8か月の娘の3人家族で、縁あってヤポネシアにたどり着ました(2011年に一人増えました)。
ウミガメが産卵に来る美しい大度浜海岸や戦跡・史跡などに囲まれて、子どもたちの世代に伝えたい平和や自然環境について考えながら暮らしています。

「みん宿ヤポネシア」はひとり旅も、家族旅行も大歓迎!
地元の新鮮な旬の野菜を使った家庭料理でおもてなしいたします。

2019年春、しょーこは中学2年生、カナコは小学2年生になりました。


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フルーツの秋

2019年09月02日
お盆を過ぎると、沖縄は夏が後半に入ります。
日差しも少しずつ和らいできています。
セミは相変わらず良く鳴いていますが、今の時期はクロイワツクツクでしょうか。

庭では、ドラゴンフルーツが今年も実をつけました。
数は少ないですが、その分、味が凝縮されています。
数量限定ですが、今週、そして月末くらいのお客さまには味わっていただけるでしょう。

桑の実も、色づいています。
こちらは年に何度も実をつけてくれて、子どもたちの良いおやつになっています。
たくさん採れた時は、ジャムにします。
葉っぱも、乾燥させてお茶になります。

アセロラの実
アセロラの木でも、小さな実が赤く色づいています。
今年は6月に大雨が来てほとんどの花を散らせてしまって諦めていましたが、先月の台風が過ぎたとき、樹の下にいくつも赤い実が落ちて来たのです。
枝や葉を茂らせていたので、高い奥の方に身がついていたのに気が付きませんでした。
アセロラは枝を触ると細かいトゲが出て肌がかゆくなるので、収穫はひと苦労です。
手の届きやすい範囲の実を収穫して、残りは鳥や虫たちに(コウモリも食べに来ます)。
小さな実には、たっぷりのビタミンCとポリフェノールが含まれていて、疲労回復や美肌にも良いようです。
こちらも葉がお茶になります。
さわやかな緑茶のような味です。

バナナもそろそろ実をつけてくれそうなくらいに大きく育っていて、芽が出るのを日々楽しみにしています。
パッションフルーツは、来年実をつけてくれるかな?

市場ではパイナップルやマンゴーもそろそろ終わりに近づいています。
ゴーヤーやヘチマ、オクラなどの夏野菜は、もうしばらく楽しめそうです。

(コースケ)





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